モンフランのオリーブオイルのクオリティー

飲めるオリーブオイルとは?

オリーブオイルが飲める理由

「オリーブオイルって油だけど飲めるの?」、「油を飲むと太るのでは?」などどちらかというと「オイル=油」を飲むことに抵抗があると思われるかもしれません。しかし、植物性のオリーブオイルは、そのままでも飲むことができるほどフルーティーで身体にいいオイルです。

オリーブオイルが飲める理由2

①果実から搾った100%天然のオリーブジュース

オリーブオイルの特徴は、特に最高級のエクストラ・バージン・オリーブオイルは、他の食用油と違って、唯一100%果実から油を搾るオリーブジュースです。他の油は精製加工しますが、オリーブオイルは、オリーブの実を皮もまるごと搾った、化学処理(完全未加工)を一切しない自然食品であるため、飲むことできます。

オリーブオイルが飲める理由1

②オリーブオイルの成分は母乳に似ている

エクストラ・バージン・オリーブオイルは、オレイン酸や天然の抗酸化物質とビタミンにも恵まれています。古来では、“天然の母乳”ともいわれ、その成分は、母乳に近いと言われています。

オリーブオイルが飲める理由4

③植物性だから酸化しずらく健康にいい

オリーブオイルは、植物性の脂質でバターや肉の脂などの動物性の脂質よりも健康にいいことが証明されています。またオリーブオイルの中でも、エクストラヴァージンオリーブオイルは、酸化しにくいオイルです。オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は、他のオイルに含まれているリノール酸やリノレン酸よりも何倍も抗酸化作用があります。

→オリーブオイルの主成分

オリーブオイルが飲める理由3

⑤フルーティーなオリーブオイルは、爽やかで飲みやすい

酸度が低いものほど、油が酸化していないことを表すので、より香り高く、風味を楽しめます。特に、スウィートタイプと呼ばれるオリーブオイルは、そのまま飲んでも違和感なく飲むことができます。 シャトー・ドゥ・モンフランは、青りんごやアーモンドの風味のスイートタイプです。

フランスでNo.1オリーブオイルの理由

  • 酸度0.16%の高鮮度・高純度。最高級にして飲める
  • 早摘みを代表とする、洗練されたプロセス
  • 作り手、ジャン・レネ・ドゥ・フリュリュー氏の哲学

ジャン・レネ・ドゥ・フリュリュー氏

その洗練された風味と品質の高さで多くの人に愛される「シャトー ドゥ モンフラン・エクストラヴァージン・オリーブオイル」 「プティ シャトーエクストラヴァージン・オリーブオイル」は、城主であるジャン・レネ・ドゥ・フリュリュー氏の作り手としてのこだわりから生まれたエクストラヴァージン・オリーブオイル。ジャン・レネ氏は、本物の味を追求する真の美食家。 長年のオリーブ栽培に深い憧憬を持ち、自分の家族や友人の為にと自らの広大な領地に好みの味の苗木を選んで栽培を始めたのがオリーブオイル作りのきっかけでした。

以降惜しみのない情熱をエクストラヴァージン・オリーブオイルに注いできました。 初めての収穫から8年余り経った2005年、フランス農業省主催で130年の歴史と権威のあるフランス最大の農業見本市、「パリ・コンクール」で金賞を受賞。翌2006年、2008年、2009年、2010年にもこのエクストラヴァージン・オリーブオイルが金賞に輝きました。オリーブ園も年々拡大し、収穫量も増え、今では各国のグルメや三つ星シェフが所望する人気の最高級エクストラヴァージン・オリーブオイル銘柄となっています。

その他の受賞歴

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